二氧化硫速测试剂盒




二氧化硫速测试剂盒广泛用于各类食品中二氧化硫含量快速检测。二氧化硫速测试剂盒结果判断:观察检测管中颜色的深浅,紫红色颜色越深,表示样品中二氧化硫的含量越高。若检测管颜色为黄色或者无色,说明不含有二氧化硫。空白对照管为试剂本色或无色。

二氧化硫速测试剂盒使用说明书

【二氧化硫速测试剂盒_二氧化硫快速检测试剂_简   介】
在硫磺熏蒸食品中产生的二氧化硫是强还原剂,能起漂白、保鲜食品的作用,可使食品表面颜色显得白亮、鲜艳。熏制过程中残留的硫遇高温会生成亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、低亚硫酸盐等,这些盐类亦具有很好的漂白、抗氧化、防腐等作用。亚硫酸盐(检测结果以二氧化硫残留量计)作为食品添加剂的一种,具有还原性,起到漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。亚硫酸盐有一定的毒性,一天摄入1.0g 亚硫酸盐时不会产生明显危害,摄入4∼6 g 时可造成胃肠障碍,引起剧烈腹泻,慢性中毒,还可引起头疼、肾脏障碍、红血球和血红蛋白减少等症状;过量摄入亚硫酸盐还会影响人体对钙的吸收,并破坏B 族维生素;长期摄入会对肝脏造成损害。我国《食品添加剂使用标准》对亚硫酸盐类的使用范围和使用量有严格的规定,但是滥用和超标使用亚硫酸盐的现象还很严重。
【贮藏方法】 阴暗处保存
 
【生产日期】
 
【保 质 期】 12个月。
 
【产品规格】 100次/盒  (二氧化硫提取剂稀释20倍使用)
 
【二氧化硫速测试剂盒_二氧化硫快速检测试剂—操作方法】
样品检测:称取2g样品于样品杯中,加入0.5 mL二氧化硫提取液,再加水至20 mL,振荡摇匀浸泡5分钟。提取备用。首先向离心管加入10滴样品液,然后依次加入2滴二氧化硫快速检测液A和1滴二氧化硫快速检测液B,5滴二氧化硫快速检测液C,振荡摇匀反应2分钟,观察颜色变化。
空白检测:10滴纯净水,然后依次加入2滴二氧化硫快速检测液A和1滴二氧化硫快速检测液B,5滴二氧化硫快速检测液C。
【结果判断】
2分钟后观察检测管中颜色的深浅,紫红色颜色越深,表示样品中二氧化硫的含量越高。若检测管颜色为黄色或者无色,说明不含有二氧化硫。空白对照管为试剂本色或无色。
 
表 我国食品中二氧化硫的允许残留量标准(以SO2计)
漂白剂种类 允许限量添加的食品种类 允许最大残留量(以二氧化硫计)
焦亚硫酸钠 蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、冰糖、糖果、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头 白糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、蜜饯、葡萄、黑加仑浓缩汁≤50mg/kg;
饼干、食糖、粉丝及其他品种≤100mg/kg;
薯类淀粉≤30mg/kg ;
黄花菜 ≤200mg/kg;
果脯(国家卫生部2005年2号公告)≤350mg/kg
亚硫酸钠 蜜饯、葡萄糖、食糖、冰糖、糖果,液体葡萄糖、竹笋、蘑菇
低亚硫酸钠 蜜饯、干果、干菜、粉丝、葡萄糖、食糖、冰糖、竹笋、蘑菇
二氧化硫 葡萄酒、果酒
焦亚硫酸钾 啤酒
硫磺 蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖
 二氧化硫速测试剂盒_二氧化硫快速检测试剂
【注意事项】
① 所取浸泡液应尽量澄清以便观察结果。
② 必要时做阳性对照实验以便判定。
③ 本方法为现场快速定性方法,精确定量应以国标法为准。
④ 试剂有效期1年,生产日期见包装处。
⑤ 检测时检测液A检测液B应先加入检测管中混匀,然后再加入样品液,加液次序不可倒置!
⑥ 试剂用后应密闭,于冰箱或阴凉干燥处避光保存。


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