过氧化氢(双氧水)速测试剂盒




过氧化氢(双氧水)速测试剂盒适用于海产品、水发食品、各种肉制品等人为掺入过氧化氢食品的现场快速检测。过氧化氢(双氧水)速测试剂盒检测方法:取少量待测样品于样品杯中,剪碎后加入等量的纯净水,浸泡10分钟,用吸管吸取此浸泡液0.5 mL 加到比色管的孔中,再加2滴检测液混匀;观察颜色变化。


                                                                                                               过氧化氢(双氧水)速测试剂盒使用说明书
过氧化氢(双氧水)速测试剂盒适用范围:
本方法适用于海产干品、冻品:如果仁、蛏干、虾米、鱼翅和鱿鱼等;水发食品:牛百叶、海蛰、海米粉、鱼皮、水发鱿鱼等;各种肉制品:如新鲜或冷冻的禽类,以及白斩鸡、牛筋、牛肚、鸭、鹅掌、花肠、猪皮和猪蹄筋等;面制品:饺子皮和馄饨皮;干果制品:开心豆、果仁、果脯等人为掺入过氧化氢食品的现场快速检测。
过氧化氢(双氧水)速测试剂盒检测原理:
过氧化氢(Hydrogen peroxide),分子式为H2O2,其水溶液俗称双氧水,外观为无色无味的液体,是一种强氧化剂。双氧水的用途十分广泛,医用双氧水可用于日常消毒,工业用双氧水广泛用于造纸业和纺织业等产业。双氧水在食品中可分解出氧,起到漂白、防腐和除臭等作用。少数食品加工企业将发霉的水产、干品经双氧水浸泡漂白处理后重新出售;一些肉类加工单位为消除非正常死亡家禽或家畜表面的发黑、淤血和霉斑,将家禽或家畜浸泡入高浓度的双氧水进行漂白,再添加人工色素或亚硝酸盐发色出售。一些非法制作牙签及一次性筷子的生产厂家使用双氧水漂白,来改善产品的外观。过氧化氢进入到人体中,对人体的危害很大,它会损害人体细胞、加速人体的衰老、引发癌症等,另外,过氧化氢(双氧水)具有致癌性,特别是消化道癌症。本检测方法是根据过氧化氢与检测试纸生成红色化合物。
过氧化氢(双氧水)速测试剂盒检测方法
取少量待测样品于样品杯中(约l/3杯),剪碎后加入等量的纯净水,浸泡10分钟,用吸管吸取此浸泡液0.5 mL (约10滴)加到比色管的孔中,再加2滴检测液混匀;观察颜色变化。
【判断结果】
1分钟后溶液颜色没有变化,表明样品不含双氧水;若溶液颜色呈淡黄色至橘色,则表示样品中有添加双氧水。颜色越深表示过氧化氢(双氧水)含量越高。
 
【判断标准】
根据国家标准,双氧水不得检出。
【注意事项】
1. 本试剂盒仅供定性筛查用。
2. 药物浓度越高,颜色越深。
3. 试剂有腐蚀性或毒性,避免与皮肤接触,如误入眼中,请立即用大量清水冲洗。
4. 常温避光保存。生产日期见包装标示。
5. 阳性的样品应采用标准方法加以确认。
6. 吹干时若用电吹风,并须保证充分吹干。
【备    注】
本产品仅适用于疑似问题保健品的初筛,检测结果不具有法律效力,不能作为执法依据。


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