蜂蜜中饴糖速测试剂盒




蜂蜜中饴糖速测试剂盒适用于蜂蜜等中加入麦芽糊精或淀粉的现场快速检测。目前,国内外市场上常发现有掺杂、掺假的蜂蜜。本蜂蜜中饴糖速测试剂盒适用于蜂蜜掺入饴糖的现场快速检测。

                                                                                                                                                                                    蜂蜜中饴糖速测试剂盒使用说明书

蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经充分酿造而成的营养食品。目前,国内外市场上常发现有掺杂、掺假的蜂蜜。蜂蜜中饴糖速测试剂盒适用于蜂蜜掺入饴糖的现场快速检测。

【蜂蜜中饴糖速测试剂盒简介】
在造假蜂蜜中,有许多是采用淀粉、糊精和白糖等物质熬制后加入部分蜂蜜而成。在天然蜂蜜中,也有少量糊精存在,采用本方法一般检测不出来,造假蜂蜜中加入的糊精或淀粉一般都较多,采用本方法测试结果明显。糊精检出限为0.5%,淀粉检出限为2%。
【检测原理】
麦芽糊精或淀粉与检测试剂发生反应产生棕色或紫色或棕紫色化合物。
【检测对象】
本蜂蜜中饴糖速测试剂盒适用于蜂蜜等中加入麦芽糊精或淀粉的现场快速检测。
【贮藏方法】 阴暗处保存
【生产日期】
【保 质 期】 12个月。
【产品规格】 100次/盒
【操作方法】
称取蜜样1 g于试管或样品杯中,加4 mL纯净水,混匀,加4滴检测试剂(同时做正常蜜对照),观察颜色。
【结果判断】
若呈白色絮状物疑为掺饴糖,正常纯蜜无絮状。
【注意事项】
① 加入检测试剂后,没加一滴摇匀观察有没有絮状物,最多加5滴。
② 必要时做阳性对照实验以便判定。
③ 本方法为现场快速定性方法,精确定量应以国标法为准。
④ 试剂有效期1年,生产日期见包装处。
 

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扩展阅读:

饴糖是以高粱、米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料,经发酵糖化制成的食品,又称饧、胶饴。主要含麦芽糖,并含维生素B和铁等。有软、硬之分,软者为黄褐色粘稠液体;硬者系软饴糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖块。药用以软饴糖为好。味甘,性温。能补中缓急,润肺止咳,解毒。溶化饮,入汤药,噙咽,或入糖果等。脾胃湿热、中满呕哕者不宜。

 



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