黄曲霉毒素污染的综合防控及从国家标准到快速检测解决方案

《饲料卫生标准》（GB 13078—2017）是我国强制性国家标准，明确规定了饲料原料及产品中无机污染物、真菌毒素、天然植物毒素、有机氯污染物和微生物污染物等五大类有害物质的限量要求。该标准以法规形式切实保障动物源性食品安全、消费者健康及生态环境安全，对加强行业科学监管、推动饲料工业规范发展具有重要意义。

在真菌毒素中，黄曲霉毒素因其强毒性和强致癌性受到广泛关注。我国多项标准对食品中黄曲霉毒素的限量作出严格规定

- GB 2761—2011《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》

规定玉米、花生仁、花生油及相应制品中黄曲霉毒素B1（AFB1）不得超过20 μg/kg；大米及其他食用油中不得超过10 μg/kg；其他粮食、豆类和发酵食品中不得超过5 μg/kg；婴儿代乳食品中不得检出。

- GB 9676—88《牛乳及其制品中黄曲霉毒素M1限量卫生标准》

规定乳及乳制品中黄曲霉毒素M1（AFM1）含量不得超过0.5 μg/kg。

在检测方法方面，我国目前已建立多种黄曲霉毒素测定方法，涵盖薄层层析法、高效液相色谱法（HPLC）、放射免疫分析法（RIA）、酶联免疫吸附法（ELISA）、免疫层析法、微柱筛选法及金标试纸法等。相关国家标准包括：

- GB/T 5009.22—1996 食品中黄曲霉毒素B₁的测定方法

- GB/T 5009.23—1996 食品中黄曲霉毒素B₁、B₂、G₁、G₂的测定方法

- GB/T 5009.24—1996 食品中黄曲霉毒素M₁与B₁的测定方法

此外，卫生部于1990年发布《防止黄曲霉毒素污染食品卫生管理办法》，进一步强化食品生产与流通中黄曲霉毒素的管控。

为适应快速、准确的检测需求，黄曲霉毒素检测仪应运而生。该类仪器可高效定量检测粮食、饲料、食用油、食品及农产品中的AFB1、AFM1等真菌毒素，检测结果符合GB 13078—2017、GB 2716—2005、GB 2761—2011等国家标准要求，广泛应用于粮油监测中心、饲料与食品加工企业、养殖场、市场监管等领域。

黄曲霉毒素检测仪主要特点：

1.操作便捷：统一标准化前处理流程，单次提取可完成多项指标检测；

2.光源寿命长：采用高性能LED光源与金属丝杆结构，非连续工作模式，使用寿命可达10年；

3.人性化界面：7英寸液晶触摸屏，中文显示，读数准确直观；

4.数据管理完善：支持大容量数据存储，配备USB及RS232接口，可外接微型打印机实时输出结果；

5.联网与通信功能：支持WiFi及有线网络传输，便于数据远程管理（可选配）；

6.温控培养装置：内置六通道试剂温度控制系统，有效排除环境温度对检测结果的干扰；

7.防尘设计：采用封闭式检测仓结构，避免灰尘侵入，延长仪器使用寿命；

8.配套齐全：提供仪器、试剂与耗材一站式解决方案，开机即用；

9.内置标准曲线：通过ID卡直接导入标准曲线，无需现场标定，减少毒素接触，保障操作人员安全。

该检测仪具备高准确性、高效率和良好的适用性，是实现黄曲霉毒素快速筛查与定量分析的重要工具，对保障食品安全和饲料卫生具有实际应用价值。