磷酸盐是一类含磷化合物，作为食品添加剂中的水分保持剂（保水剂），其通过调节食品中水分的分布状态及结合能力，显著改善产品的质地、口感和保质期，过量添加可能导致钙磷代谢失衡等健康风险，因此需严格控制其使用量。

磷酸盐（保水剂）检测仪基于分光光度法原理，严格遵循国标检测方法（如GB 5009.256-2016），可对水产品、肉制品、乳制品等复杂基质中的磷酸盐类物质（如磷酸钙、焦磷酸二氢钠）进行快速定量分析，检测限低至1 mg/kg，单样检测≤15分钟。该仪器兼具便携性与高精度，适用于现场快检与实验室精准分析，广泛应用于市场监管部门、食品加工企业、农贸商超等流通环节的质量控制，并服务于高校、科研机构的食品安全研究及教学实验。

一、核心性能

▶检测项目：

•磷酸盐类（磷酸钙、焦磷酸二氢钠等保水剂）

•支持扩展检测其他水分保持剂（如多聚磷酸盐、三聚磷酸钠等）

▶检测原理：

•基于分光光度法，适用国际标准方法（如GB 5009.256-2016）

▶检测范围：

•磷酸盐浓度检测范围：0-500 mg/kg（可定制扩展）

•最低检出限：≤1 mg/kg（满足GB 2760-2014食品安全国家标准要求）

▶检测时间：

•单样检测时间≤15分钟（含前处理），支持批量并行检测

二、硬件配置

▶光学系统：

•高精度光电传感器，波长范围：400-800 nm

•光源：进口LED冷光源，寿命≥10万小时

▶显示与操作：

•7英寸全贴合IPS触摸屏，分辨率1280×720

•中英文双语界面，支持自定义语言扩展

▶处理器与系统：

•高通骁龙四核处理器（主频1.5GHz）

•Android 9.0智能操作系统，支持OTA远程升级

▶数据存储与传输：

•内置存储：8GB RAM + 64GB ROM

•支持SD卡扩展（最大128GB）

•数据接口：USB 3.0、以太网、Wi-Fi 6、蓝牙5.0

•数据上传：支持对接国家级/省级食安监管平台（如“智慧市监”）

▶电源与续航：

•内置锂电池：6000mAh，续航≥8小时

•支持Type-C快充（0-100%充电时间≤2小时）

三、功能特点

▶高效检测：

•试剂盒集成化设计，单样检测仅需≤4种试剂

•支持12通道同步检测，适配标准比色皿/离心管

▶智能分析：

•自动判定阴阳性结果，生成检测报告（含样品名称、检测时间、浓度值、国标限值对比）

•内置标准曲线库，支持用户自定义校准

▶数据管理：

•检测记录自动保存，可按时间/样品名称/检测人员分类检索

•报告模板可编辑，支持PDF/Excel格式导出

▶打印功能：

•内置高速热敏打印机（打印速度≥50mm/s）

•支持外接激光打印机，打印内容含二维码溯源信息

▶质控与维护：

•开机自检（光源、传感器、电路状态）

•支持空白校准、标准品校准及历史数据回溯

四、应用场景

•监管机构：食药监、市场监管、农业部门等现场快检

•生产环节：食品加工企业原料验收、出厂质量控制

•流通领域：农贸市场、商超、餐饮单位抽检

•科研教育：高校、检测机构实验室辅助分析