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食品安全

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毛豆和花生均属于中嘌呤食物

发布时间:2022-07-17来源:后王电子

夏季是吃海鲜、喝啤酒的时节,空调房里吃火锅也是很多人的习惯。

大家都知道,海鲜和动物内脏都是高嘌呤食物,而啤酒本身就含有大量的嘌呤,加上酒精进入人体后会代谢产生乳酸,乳酸会抑制肾小管分泌尿酸,使肾脏排泄尿酸的能力降低。

所以,当人们喝着啤酒、吃着烧烤时,尿酸浓度就会快速升高,很容易诱发痛风。 

那拒绝海鲜和啤酒,上一盘毛豆和花生总可以吧?

毛豆和花生均属于中嘌呤食物,100克花生中含50~100毫克嘌呤。即使毛豆的嘌呤含量低至27毫克/100克,也不属于低嘌呤食物。近日有报道,南京一位老人长期用毛豆配酒,导致痛风和关节变形。

建议痛风患者避免大量食用这类中嘌呤食物。

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