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【双氧水简 介】 过氧化氢(Hydrogen peroxide),分子式为H2O2,其水溶液俗称双氧水,外观为无色无味的液体,是一种强氧化剂。双氧水的用途十分广泛,医用双氧水可用于日常消毒,工业用双氧水广泛用于造纸业和纺织业等产业。双氧水在食品中可分解出氧,起到漂白、防腐和除臭等作用。
少数食品加工企业将发霉的水产、干品经双氧水浸泡漂白处理后重新出售;一些肉类加工单位为消除非正常死亡家禽或家畜表面的发黑、淤血和霉斑,将家禽或家畜浸泡入高浓度的双氧水进行漂白,再添加人工色素或亚硝酸盐发色出售。一些非法制作牙签及一次性筷子的生产厂家使用双氧水漂白,来改善产品的外观。过氧化氢进入到人体中,对人体的危害很大,它会损害人体细胞、加速人体的衰老、引发癌症等,另外,过氧化氢(双氧水)具有致癌性,特别是消化道癌症。
双氧水检测仪检测原理:
食品中的过氧化氢(双氧水)经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,在410nm处测定其吸光度,在一定范围内吸光度与含量成正比。
双氧水检测仪检测对象:
海产干品、冻品:如果仁、蛏干、虾米、鱼翅和鱿鱼等;水发食品:牛百叶、海蛰、海米粉、鱼皮、水发鱿鱼等;各种肉制品:如新鲜或冷冻的禽类,以及白斩鸡、牛筋、牛肚、鸭、鹅掌、花肠、猪皮和猪蹄筋等;面制品:饺子皮和馄饨皮;干果制品:开心豆、果仁、果脯等.
双氧水检测仪技术指标:
检测下限:5mg/kg 线性范围:5~200mg/kg;
双氧水检测仪操作方法:
① 称取10.0g样品(10mL液体样品)于样品杯中,用纯净水定容至50mL刻度; 振荡摇匀提取5min,过滤备用。
② 取1.5mL样品液于比色皿中; 将比色皿放入指定的第一个通道,按“对照测量”。
③ 取出比色皿,加入1.0mL双氧水检测液混匀后放置显色5分钟,将比色皿放入指定的通道中,按“样品测量”。
双氧水检测仪特点:
1.12通道设计,同时启动和单通道分别启动两种测量模式。进行多个样品测量时,客户可根据 操作熟练程度,自行选择测量模式,最大限度消除通道间的变异系数而引起的测量误差。
2.双氧水检测仪准确性高:采用进口特制LED光源,具有良好的波长准确度和重复性,全面提高检测结果的 准确性。
3.自动化程度高:仪器自动诊断系统故障、波长校准:自动校准
4.仪器使用寿命长:采用LED光源,自动开关节能设计,非连续工作模式。
5.仪器自动存储8000条以上测量数据
6.双氧水检测仪内置微型热敏打印机,终身无需更换色带,可实时打印检测结果检测报告可打印名称,抑制率,是否合格,检测日期 ,检测单位。更能体现 检测结果的权威性,并利于公示 。
7.检测仪配备RS-232接口和USB口,可通过计算机进行数据处理、统计分析以及结果上传。
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