【双氧水简 介】 过氧化氢(Hydrogen peroxide)，分子式为H2O2，其水溶液俗称双氧水，外观为无色无味的液体，是一种强氧化剂。双氧水的用途十分广泛，医用双氧水可用于日常消毒，工业用双氧水广泛用于造纸业和纺织业等产业。双氧水在食品中可分解出氧，起到漂白、防腐和除臭等作用。

少数食品加工企业将发霉的水产、干品经双氧水浸泡漂白处理后重新出售；一些肉类加工单位为消除非正常死亡家禽或家畜表面的发黑、淤血和霉斑，将家禽或家畜浸泡入高浓度的双氧水进行漂白，再添加人工色素或亚硝酸盐发色出售。一些非法制作牙签及一次性筷子的生产厂家使用双氧水漂白，来改善产品的外观。过氧化氢进入到人体中，对人体的危害很大，它会损害人体细胞、加速人体的衰老、引发癌症等，另外，过氧化氢（双氧水）具有致癌性，特别是消化道癌症。

双氧水检测仪检测原理：

食品中的过氧化氢（双氧水）经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，在410nm处测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。

双氧水检测仪检测对象：

海产干品、冻品：如果仁、蛏干、虾米、鱼翅和鱿鱼等；水发食品：牛百叶、海蛰、海米粉、鱼皮、水发鱿鱼等；各种肉制品：如新鲜或冷冻的禽类，以及白斩鸡、牛筋、牛肚、鸭、鹅掌、花肠、猪皮和猪蹄筋等；面制品：饺子皮和馄饨皮；干果制品：开心豆、果仁、果脯等.

双氧水检测仪技术指标：

检测下限：5mg/kg 线性范围：5~200mg/kg；

双氧水检测仪操作方法：

① 称取10.0g样品（10mL液体样品）于样品杯中，用纯净水定容至50mL刻度； 振荡摇匀提取5min，过滤备用。

② 取1.5mL样品液于比色皿中； 将比色皿放入指定的第一个通道，按“对照测量”。

③ 取出比色皿，加入1.0mL双氧水检测液混匀后放置显色5分钟，将比色皿放入指定的通道中，按“样品测量”。

双氧水检测仪特点：

1.12通道设计，同时启动和单通道分别启动两种测量模式。进行多个样品测量时，客户可根据 操作熟练程度，自行选择测量模式，最大限度消除通道间的变异系数而引起的测量误差。

2.双氧水检测仪准确性高：采用进口特制LED光源，具有良好的波长准确度和重复性，全面提高检测结果的 准确性。

3.自动化程度高：仪器自动诊断系统故障、波长校准：自动校准

4.仪器使用寿命长：采用LED光源，自动开关节能设计，非连续工作模式。

5.仪器自动存储8000条以上测量数据

6.双氧水检测仪内置微型热敏打印机，终身无需更换色带，可实时打印检测结果检测报告可打印名称，抑制率，是否合格，检测日期 ，检测单位。更能体现 检测结果的权威性，并利于公示 。

7.检测仪配备RS-232接口和USB口，可通过计算机进行数据处理、统计分析以及结果上传。

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